Ingredienti per 4 persone

1 sedano verde

100 gr. di olive nere

8 cipollotti

3 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai olio d'oliva

sale

pepe

Preparazione

Tagliate il sedano a tocchetti. Mettetelo in pentola e lessatelo 10 minuti in acqua salata, scolatelo, mettetelo in un tegame, lasciatelo intiepidire. In un altro tegame scaldate due cucchiai d'olio con un po' d'acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti tagliati a velo. Salate e pepate. Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricoprite con i cipollotti e le olive snocciolate, cospargete tre cucchiai di pangrattato e mettete in forno a 200 gradi per un quarto d'ora.
Servite.

Buon appetito da tutto lo Staff de Le Forme!