Ingredienti per 4 persone

250 gr. di farina

200 gr. di burro

80 gr. di latte

200 gr. di marmellata di albicocche

5 uova

2 cucchiai di cacao amaro

2 cucchiai di zucchero

1 bustina di lievito

150 gr. di cioccolato fondente

Preparazione

In un tegame versate la farina, le uova, il burro senza scioglierlo, il latte, il cacao amaro, lo zucchero ed il lievito. Amalgamate il tutto con lo sbattitore elettrico per 5 minuti alla massima velocità. Versate l'impasto in un tegame imburrato e infarinato. Accendete il forno a 170 °C e infornate la torta per 50 minuti. Togliete la torta dal forno, apritela e farcitela con la marmellata risparmiandone un cucchiaio, quindi chiuderla. Preparate la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato ed il burro. Spalmate lo strato superficiale della torta con la marmellata rimasta e poi versate la glassa tirandola con un coltello. Lasciate raffreddare e quindi servire.

Buon appetito da tutto lo Staff de Le Forme!